O prazer da esperar

Há uns dias o meu vizinho ofereceu-me um copo com uma massa de bolo em cru e 2 folhas de papel, uma com um texto sobre O prazer de esperar do Pe Tolentino Mendonça e a outra, com a receita do bolo das carmelitas descalças de Sevilha. Não se usa batedeira, nem frigorífico, nem qualquer outro aparelho. Fica delicioso!! Ao longo de 10 dias, segue-se criteriosamente a receita e antes dos ingredientes finais, retira-se da "massa mãe" 3 copos que passaremos a alguém amigo.

Vale pelo bolo em si, pelo prazer da espera, pelo fazer um bolo à moda antiga e pelo carinho e amizade de quem nos oferece e a quem damos. E já agora com os gémeos a maioria das receitas não duram 10 dias a fazer, mas andma lá perto ;) 

 

Dolce Gusto

 Finalmente temos a dolce gusto!! Depois de muita resistência por parte do maridoca, foi ele mesmo que trouxe para casa esta maravilha. Nada como as marcas fazerem boas promoções para conquistar os céptico-resistentes. Que surpresa!!! E que bem que me soube o cafè au lait com uma torradinha no sabádo de manhã.

Ora vamos checkar a lista de pequenos eletrodomésticos desejados:

- dolce gusto - check

- bimby - em espera... (mas chegamos lá, ele vai deixar de resistir ;) )

 

Querem engordar-me à força

A madrinha do Guilherme enviou, diretamente de Coimbra, mais uma bomba! Parece que reduziu no açúcar e na gordura. Vá, até teve pena de mim. Ainda bem que já fiz a PTGO!



Snacks sempre à mão de...

... semear, colher e comer.

 

Vieram de visita...

...e trouxeram o jantar!!

Que bela surpresa!

Boa comida! Boa companhia!

Mimada toda a noite, principalmente pelo Tutu que esteve super bem-disposto e passou o tempo a fazer-me festinhas na barriga, será que ele sente que há 2 amiguinhos lá dentro? 



 

Fotos tiradas pelo maridoca com a Nikon

Bolo Shrek

Foto muito mazinha, com muita luz...
de um bolo muito bonzinho

É um bolinho verde, muito saboroso, faz sucesso entre as crianças, pelo nome, e cor apelativa, calórico qb, mas se quisermos aumentar as calorias é fácil: basta acrescentar a cobertura de chocolate, que hoje dispensei (faço a PTGO na terça...).

 

É muito simples:

- 4 ovos

- 1 chávena de açúcar amarelo

- 2 chávenas de farinha

- 1/2 chávena de azeite ou óleo (prefiro o azeite)

- 1 iogurte natural

- 250gr de espinafres ou agrião, mas o sabor não fica percetível (fiz c espinafres)

- 1 colher de chá de canela

- cobertura de chocolate (opcional)

 

Forno a 180ºC durante 30-40' e depois é só degustar!

Festinha de aniversário

O mano hoje faz anos!!

 

40 aninhos! Merecia uma festinha melhor... mas foi o possível...

 

Fica uma amostra da humilde festarola, com comida caseirinha e regional (Chanfana), para sobremesa houve bolinho em camadas de queijadas da Lousã, rodeadas por fatias de bolo de chocolate caseirinho feito pela mamã. Os parabéns foram cantados com a companhia de telemóveis em alta voz para a família estar ainda mais perto de nós!!!

 

Só gente gira...

 

... na minha varanda para um almoço simples, acompanhado de uma boa conversa.

 

Fui para um almoço...

... que mais parecia uma reunião da tupperware, mas de fraldas reutilizáveis.

Que lavagem cerebral que aquelas duas me fizeram ;)

 

Hoje fui almoçar com a Mar e a bebé Inês, com a Tat e o bebé Tomás. Estão super crescidos, estes bebés, ativos, ambos mamões e ainda que tenham cerca de 2 meses de diferença, não se nota nada. O Tomás foi super carinhoso com a Inês, e ela sorriu imenso para ele, foi uma delícia vê-los a interagir.

 

A Mar levou um miminho para mim, ou melhor, dois ;) - 2 fraldas reutilizáveis!!! (Estou a ficar mal habituada, tem sido todos os dias e que bem que sabe ;))

 

Claro que se seguiu uma bela demonstração, pela Mar e pela Tat, de fraldas reutilizáveis, os vários tipos, toalhetes, sacos para guardar, detergentes para lavar... blá, blá, blá... Elas dominam o assunto! Se alguém as descubre, levam-nas para promotoras do produto.

 

O Maridoca já tinha andado a falar nisto, mas arrumei o assunto ali. Ou pelo menos achava eu... Querem ver que ainda me vão ver utilizar isto?

Foto tirada com o tlm

Que tarde bem passada!!

É bom estar com amigos!

Um almoço muito agradável, com comida boa, conversas ainda melhores e para finalizar uma barrigada de riso com o pictionary a dar uma ajudinha!! Parreiras x "Fortes"!!
Que tarde bem passada!!

Obrigada Filo e João!

Reunião de mulheres de SDB...

...hoje a reunião de mulheres foi cá em casa.

Houve chá frio de morango e framboesa e bolinho de iogurte com 20 pacotes de açúcar (parece muito, mas é um terço do recomendado na receita).

A partilha foi interessante. Cada vez mais reconhecemos que Deus tem respondido às nossas orações e isso nos faz agradecer mais e deixar aquilo que nos pesa no Lugar certo.

Captado com a Canon

Morango da variedade...

Candonga!!

Hoje Coimbra veio a Lx

Hoje recebemos a visita da Lídia e das meninas. Vieram buscar o Carlos ao aeroporto que, segundo a Lia, esteve uma semana em "Budafesta".

Como o sol também resolveu aparecer, nós saímos à rua para um passeio à beira rio e pôr a conversa em dia. Que bela tarde! 

No final do dia, seguiram-se uns belos comes e bebes regionais (tão típico Português), com pastéis de Tentúgal incluídos! 

Obrigada, querida amiga, pela tua amizade. Ao longo destes anos todos (25-26!!!) Deus tem te usado de sobremaneira para me abençoar. Estou grata! Fazes falta por aqui e tu sabes disso, mas sei que também estás sempre aí, à distância de um click, de um telefonema, de um email, enfim, nos dias de hoje, o longe rapidamente se faz perto. 

Mesmo que não queiras, vou perseguir-te até ao fim dos meus dias. Se não te apanhar aqui, encontro-te na eternidade. 

Se a memória me atraiçoar, vou querer, entre outras coisas, rever as nossas fotos, não poderão ser indiferentes, mesmo nessas circunstâncias.

A tua visita deu para matar um pouco as saudades... Em breve, estaremos juntas de novo. Vir a Lx, a casa da madrinha, já começa a ser comum para as meninas ;) 

Agradeço a Deus pela tua vida! 

És especial, muito! 

Ana, Lídia, eu e Lia
Foto tirada pelo Maridoca

Ana e Lia

Lia

Papoilas na calçada

Pastéis de Tentúgal - os originais

Fotos capatadas com a Canon

Para o jantar...

Bacalhau com broa!

Foto captada com a Nikon
mesmo a entrar para o forno

Fomos ao sushi

Depois de uma breve espreitadela no site dos forretas encontrámos uma bela promoção para irmos ao sushi. 2 meses para usar os vouchers. Hoje chegou o dia! - com Tiago e Nice 



 

Foto capatada com a Canon
O prato organizadinho do Maridoca
peixinho cru em cima, fritos em baixo e restantes ao meio ;)
É assim em tudo...



Diário alimentar

Por sugestão da Tatiana (paleo assumida), aceitei o desafio para fazer um diário alimentar. Durante uma semana registei, numa folha própria, tudo o que comi. Eu até achava que fazia uma alimentação saudável... mas visto assim, ao longo da uma semana... contando tudo... rapidamente encontrámos alguns problemas a corrigir.

Contagem (feita pela Tat):
25x fruta
16x pães de centeio
10x café com leite
8x queijo e fiambre ou manteiga
5x iogurte
3x arroz
3x sobremesa
1x massa
3x legumes
3x sopa
1x ovos
2x barritas de cereais
2x nozes
4x tostas

6 refeições a sério, com proteínas...

 

Principais problemas:

1. Pequenos-almoços/ lanches monótonos e pouco nutritivos;

2. Ingestão fraca de proteínas e leguminosas;

3. Demasiados hidratos de carbono;

4. 2as, 4as e 6as (dias de cppp) o lanche acontece pelas 17h30-18h (nada de errado) e só janto pelas 23h... (chego a casa esganada com fome... E a essa hora sai um pão com manteiga, não é hora de comer comida, comida (entenda-se "refeição de faca e garfo", refeição principal)

5. Quando saio das noites só como pão com manteiga e café com leite.

Medidas correctivas:

- Variar os pequenos-almoços (esta semana já fiz papas de aveia);

- Comer mais proteínas;

- Mais leguminosas;

- Menos pão (e preferir o de centeio); 

- Escolher arroz mais nutritivo do que o arroz branco (Preferir integral ou basmati, é mais nutritivo e com carga glicémica mais baixa)

- Nos dias que vou para o cppp jantar às 17h30 e fazer uma ceia ligeira às 23h

- Planear snacks (nozes, cenoura, ovo cozido...)

Daqui a 15 dias volto a fazer o diário alimentar.

Diário alimentar usado no pós-parto no cppp
Foto captada com a Canon

Bolinho de laranja para celebrar

Confesso que não sou muito de fazer doces (talvez uma estratégia, mais ou menos consciente e responsável, para depois não cair na tentação de comê-los e o Verão está aí).

Sobremesas cá por casa só em dias festivos e não passam da tradicional mousse caseira, o bolo de iogurte e a tarte de leite condensado.

Queria fazer um bolinho para o chá com as meninas em SDB. Não tinha iogurtes! E agora? Fez-se o click: Há laranjas que a vizinha gentilmente ofereceu no fim-de-semana. E receita de bolo de laranja? Na net o difícil é escolher, mas procurava algo fácil e rápido. Logo, logo, depois de uma busca rápida, encontrei uma excelente, num blog que não podia ter o melhor título, quando se trata de um bolo para levar para a igreja: Sete pecados! (ai, que o Tiago não veja isto)

Faço a check-list dos ingredientes:

2 laranjas pequenas ou 1 grande (sim, biológicas, oferta da vizinha)

4 ovos (sim, biológicos, da minha sogra)

1 chávena de óleo de girassol (sim, não é de girassol, mas vai ter que ser com o que há)

2 chávenas de açúcar (SOCORRO, não tenho açúcar... vamos ver o que se arranja)

2 chávenas de farinha (sim)

1 colher de sobremesa de fermento (sim)

Liquidificadora (não há bimby, mas há liquidificadora, picadora, batedeira, máquina de fazer iogurtes, de fazer pão... Maridoca vê lá mesmo se não é melhor termos uma bimby? O espaço que iríamos ganhar...)

Mesmo antes de chegar ao final da lista a apreensão apoderou-se de mim... Parou tudo! Não há açúcar. Inicia-se a saga da procura por açúcar. Numa casa onde ele não é usado, torna-se uma tarefa difícil encontrá-lo... mas "quem procura sempre alcança". O único açúcar disponível encontra-se num formato que exige alguma paciência... pacotinhos de açúcar que tendo a juntar, pois não os uso nos cafés. Eu sabia que um dia ia valer o esforço! 

Mesmo antes de perceber que não havia açúcar, já tinha decidido que faria a receita apenas com metade deste ingrediente. Em boa hora o fiz, pois para encher uma chávena não foi fácil, precisei de 30 pacotes!!!

Acabou por tudo correr bem ;), fiquei fã de receitas no liquidificador e o resultado final foi degustado com chá, inevitavelmente na salinha por cima da cave - SDB com Ana Rute, Joana, Raquel (Adelaide, Filomena, Inês e Nice) acompanhado pela reflexão de mais uma bem-aventurança (os limpos de coração).

 

Resultado final com a Canon

Preparativos com a Nikon



 

Canelones recheados com...

... Salmão, Espinafres e Requeijão!

A Pi já reparou que cá em casa se faz poucas vezes massa e ela gosta tanto... Hoje resolvi fazer uma receita que há anos não entrava cá em casa: Canelones recheados com salmão, espinafres e requeijão.

Muito simples: É só rechear cada 1 dos canelones, numa ponta com espinafres escaldados, a meio o salmão e na outra ponta o requeijão, cobre-se com bechamel, vai ao forno para gratinar e já está!! Mesmo em 3 tempos!
 

Preparação

Resultado final
(Foto captada com a Nikon )





Pão de soja para o lanche

Foto captada com a Nikon

Já prá mesa...

... o jantar está pronto!

2 postas de bacalhau
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
uns quantos bróculos
outras tantas batatas
azeite em quantidade generosa
pimenta
noz moscada
1 gema de ovo

Fotos captadas pela Nikon

forno
1 hora disponível para preparar
mais algum tempo para degustar
e...

voilà!


Empadão de bacalhau!




Modo de preparação: Cozer as postas de bacalhau, transformar em lascas, e colocá-las numa frigideira onde previamente está a cebola, o alho, o azeite e a folha de louro já tudo alourado. Fazer puré e temperar com um pouco de azeite, noz moscada e pimenta. De seguida, colocar num pirex uma camada de puré, seguindo-se os bróculos cozidos, depois o preparado do bacalhau e uma nova camada de puré. Pincela-se com ovo e vai ao forno só para ganhar cor. Bom apetite!